Fítámìnì E
Ifihan
Fítámì E, tí a tún mọ̀ sí tocopherol, jẹ́ ohun tó ń mú kí ara gbóná àti jẹ́ oúnjẹ tó ń ṣiṣẹ́ dáadáa. Ní àkókò kan náà, ó ní àwọn ànímọ́ tó ń mú kí ara gbóná àti jíjẹ oúnjẹ tó dáa. A ń lò ó fún ìtọ́jú, oúnjẹ, ohun ìṣaralóge àti àwọn iṣẹ́ míìrán.
Àwọn ohun ìní fisikokemika
Fítámìnì E jẹ́ omi tí ó ní àwọ̀ yẹ́lò díẹ̀ sí àwọ̀ yẹ́lò díẹ̀ tàbí àwọ̀ ewé, tí kò ní òórùn púpọ̀, àwọ̀ rẹ̀ sì máa ń ṣókùnkùn díẹ̀díẹ̀ nígbà tí a bá fara hàn sí ìmọ́lẹ̀. Irú àdánidá náà yóò wòsàn, yóò sì yọ́ ní ìwọ̀n otútù 25℃. Ó jẹ́ Fítámì tí ó ní ọ̀rá pẹ̀lú àpapọ̀ oríṣi mẹ́jọ ní ìṣẹ̀dá. A pín ìwé àfọwọ́kọ Kemikal sí oríṣi mẹ́rìn ti tocopherols àti oríṣi mẹ́rìn ti tocopherols triene. Ohun tí a sábà máa ń pè ní Fítámìnì E ń tọ́ka sí α-tocopherol, èyí tí ó jẹ́ omi tí ó ní àwọ̀ yẹ́lò díẹ̀ tí ó sì ní àwọ̀ fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́, tí ó rọrùn láti yọ́ nínú àwọn ohun èlò oníṣẹ́dá, tí kò lè yọ́ nínú omi, tí ó dúró ṣinṣin sí ooru, tí kò dúró ṣinṣin sí atẹ́gùn, tí ó sì rọrùn láti yọ́ nínú atẹ́gùn.
Àwọn iṣẹ́ ara
Vitamin E jẹ́ oúnjẹ pàtàkì kan tí a kò mọ iṣẹ́ rẹ̀ dáadáa. Ó jẹ́ antioxidant. A lè so ó pọ̀ mọ́ selenium nínú oúnjẹ láti dènà polyunsaturated fatty acids nínú àwọn awọ ara àti àwọn ẹ̀yà ara mìíràn láti inú ìbàjẹ́ free radical; dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa kúrò nínú haemolysis, àti dáàbò bo àwọn iṣan ara àti iṣan kúrò nínú Chemicalbo Ok oxygen free radical ibaje, ó ń tọ́jú ìdàgbàsókè àti iṣẹ́ déédé ti àwọn iṣan ara àti iṣan. Ó tún lè jẹ́ ohun ìrànlọ́wọ́ fún àwọn ètò enzyme kan. Ọjà yìí ń kópa nínú àwọn ìṣesí ìṣiṣẹ́ ara nínú ara, èyí tí ó lè dènà peroxidation ti free radicals, dènà ogbó, dáàbò bo awọ ara, mú iṣẹ́ ovarian pọ̀ sí i, àti dènà ìṣẹ́yún déédéé.
