Fítámì A
Ṣe àgbékalẹ̀ ní ṣókí
Vitamin A ní àwọn vitamin A1 àti A2 nínú. Àwọn vitamin A1 àti A2 jọra ní ìṣètò) A lè ṣe àgbékalẹ̀ Retinol láti inú beta-carotene tí a mú jáde láti inú ewéko. Lábẹ́ catalysis ti β-carotene-15, 15'-peroxide (bioxygenase) nínú ara, a lè yí β-carotene padà sí àwọn molecule méjì ti retinaldehyde (ratinal), àti retinaldehyde nínú reductase. Ó dínkù sí retinol lábẹ́ ìṣiṣẹ́ ti. Nítorí náà, beta-carotene ni a tún mọ̀ sí Vitamin A.
Àwọn ohun ìní kẹ́míkà
Fítámìnì A jẹ́ ìyẹ̀fun kírísítàlì tàbí kírísítálìnì tí ó ní àwọ̀ ewéko, tí kò lè yọ́ nínú omi àti glycerine, ó sì lè yọ́ nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ohun èlò oníṣẹ́dá bíi alcohols, ethers, hydrocarbons àti halogenated hydrocarbons. Orúkọ kẹ́míkà ara Fítámìnìnì A - retinol ni all-trance 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene-1)-2,4,6,8-nontetraene-1-ol, pẹ̀lú àwọn ìdè méjì mẹ́rin tí a so pọ̀ ní ẹ̀gbẹ́ rẹ̀.
Awọn iṣẹ ati awọn ipa ti ara
Fítámì A jẹ́ fítámì tí ó lè túká sí ọ̀rá, iṣẹ́ ara rẹ̀ sì jẹ́ ti àsídì retinoic. Carotene jẹ́ orísun pàtàkì fún Fítámì A. Fítámì A tí ó ń ṣiṣẹ́ jùlọ nínú carotene ni beta-carotene. Ìwọ̀n ìfàmọ́ra nínú ìfun ènìyàn jẹ́ nǹkan bí ìdá kan nínú mẹ́fà ti Fítámì A. Fítámì A ni a tọ́jú sínú ẹ̀dọ̀ ní pàtàkì nínú ara, èyí tí ó jẹ́ nǹkan bí 90% sí 95% gbogbo iye náà, àti pé ìwọ̀n díẹ̀ ni a tọ́jú sínú àsopọ adipose. Fítámì A ń kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ ìṣẹ̀dá ara ènìyàn.
