-
SUKRALOSE
Ìfihàn Sucral Sugar jẹ́ ọjà funfun tí ó ní lulú funfun, tí ó máa ń yọ́ nínú omi, ethanol àti methanol gidigidi. Òun ni adùn tí ó ń ṣiṣẹ́ láti inú sucrose ní báyìí. Adùn rẹ̀ jẹ́ ìlọ́po 600 ti sucrose, adùn náà sì mọ́. Àwọn ànímọ́ adùn náà jọ sucrose gan-an, láìsí ìtọ́wò kíkorò lẹ́yìn rẹ̀; kò sí ooru, kò sí caries, Kẹ́míkà tí ó dúró ṣinṣin. Lọ́wọ́lọ́wọ́, a ti ń lo sucralose nínú àwọn ohun mímu. Àwọn ohun ìní kẹ́míkà funfun tàbí funfun fẹ́rẹ̀... -
Sódíọ́mù Sàchárínì
Ìfihàn Sodium saccharin ni a tún mọ̀ sí saccharin, orúkọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì rẹ̀ sì ni phthaloxylphenylimide sodium iyọ̀. Àwọn kirisita funfun prism. Ìwọ̀n molikula 205.17. Ibùdó yíyọ́ 226～231℃. Kò ní òórùn tàbí olóòórùn díẹ̀, ó dùn gan-an, ó sì korò, ó máa ń yọ́ díẹ̀díẹ̀ nínú afẹ́fẹ́, ó máa ń pàdánù nǹkan bí ìdajì omi kirisita náà, ó sì máa ń di lulú funfun. Adùn omi tí a ti yọ jáde jẹ́ nǹkan bí ìlọ́po 300 sí 500 ti sùgà, àti ààlà dídùn iye Chemicalbook jẹ́ nǹkan bí 0.000... -
STEVIA
Ìfáárà Stevia glycosides, tí a tún mọ̀ sí stevia àti stevia extract, jẹ́ glycoside. Ní ọdún 1931, àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ará Faransé yọ Chemicalbook kúrò nínú ewéko herbaceous stevia (tàbí ewé stevia). A lè lò ó gẹ́gẹ́ bí adùn, nígbà tí a ti ń lo stevia gẹ́gẹ́ bí ewéko ìṣègùn àti súgà ní Gúúsù Amẹ́ríkà fún ọgọ́rọ̀ọ̀rún ọdún. Ó ní àwọn ànímọ́ adùn gíga àti agbára ooru tí kò pọ̀. Adùn rẹ̀ jẹ́ ìlọ́po 200-300 ti sucrose, iye agbára rẹ̀ sì jẹ́ 1/300 ti suc... -
D-CALCIUM PANTOTENATE
Ṣàlàyé ní ṣókí Calcium pantothenate jẹ́ irú Vitamin B kan àti ọ̀kan lára àwọn èròjà pàtàkì fún ìdàgbàsókè déédé ti àwọn ohun alààyè. Calcium pantothenate wà ní ìrísí mẹ́ta nítorí pé ó ní àwọn átọ̀mù erogba chiral: D L-body (hybrate), D-body (right-body) àti L-body (the left body). D-calcium pantothenate nìkan ni ó ní ìṣiṣẹ́ ẹ̀dá alààyè, pẹ̀lú kirisita tàbí lulú funfun tàbí díẹ̀ tí ó dàbí abẹ́rẹ́ ní ìrísí, àti ojú ìyọ́ ti 195~196 ℃ (ìbàjẹ́), Ó lè yọ́ nínú omi, methanol, glycer... -
INOSITOL
Ṣe àgbékalẹ̀ ní ṣókí Inositol, tí a tún mọ̀ sí cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, suga iṣan ẹran, àti non-spin inositol, jẹ́ ti ọ̀kan lára àwọn vitamin B. Nítorí ìyàtọ̀ ìrísí òrùka ìbáṣepọ̀ ti ẹgbẹ́ hydroxyl, àpapọ̀ isomers 9 ló wà, nínú èyí tí 7 jẹ́ non-spins àti 2 jẹ́ spins (levorot àti dextros). Ó wà nínú gbogbo àsopọ̀ ẹ̀dá alààyè ní ìrísí free tàbí a papọ̀ nínú ìṣẹ̀dá. Ó jẹ́ èròjà tí ó wọ́pọ̀ nínú àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹranko àti ewéko. Ó lè jẹ́ ... -
BIOTINI
Ṣàlàyé ní kúkúrú Biotin jẹ́ oríṣi mẹ́jọ àwọn vitamin tí ó lè tú omi jáde, tí a tún mọ̀ sí Vitamin B7. Ó jẹ́ coenzyme tàbí coenzyme tí a ń lò nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìṣesí ìṣẹ̀dá ara. Biotin ń kópa nínú ìṣẹ̀dá lipid àti protein, tí ó ń ran lọ́wọ́ láti yí oúnjẹ padà sí glucose, èyí tí ara ènìyàn lè lò gẹ́gẹ́ bí agbára. Ó tún ṣe pàtàkì fún títọ́jú awọ ara, irun àti àwọn awọ ara mucous. Àwọn ohun-ìní kẹ́míkà Kò ní àwọ̀ sí funfun crystalline tàbí crystalline powder. Ipò yíyọ́ 230-232℃. Ó lè yọ́ ... -
Fítámì A
Ṣàlàyé díẹ̀ nípa Vitamin A pẹ̀lú àwọn vitamin A1 àti A2. Àwọn vitamin A1 àti A2 jọra ní ìṣètò) A lè ṣe àgbékalẹ̀ Retinol láti inú beta-carotene tí a mú jáde láti inú ewéko. Lábẹ́ ìdènà β-carotene-15, 15′-peroxide (bioxygenase) nínú ara, a lè yí β-carotene padà sí àwọn molecule méjì ti retinaldehyde (ratinal), àti retinaldehyde nínú reductase. Ó dínkù sí retinol lábẹ́ ìṣiṣẹ́ ti. Nítorí náà, beta-carotene ni a tún mọ̀ sí Vitamin A. Àwọn ohun-ìní kẹ́míkà Vitamin A jẹ́ ... -
FÍTÁMÍNÌ B1
Ìfihàn Fítámìnì B1, tí a tún mọ̀ sí “thiamine” àti “thiamine”, jẹ́ ọ̀kan lára àwọn Fítámìnì B. Ó lè mú kí ìṣiṣẹ́ glucose déédé pọ̀ sí i, ó sì jẹ́ ohun pàtàkì láti mú kí iṣẹ́ déédéé ti ìdarí iṣan ara, ọkàn àti ọ̀nà ìfun ṣiṣẹ́. Ó ń dara pọ̀ mọ́ adenosine triphosphate láti ṣẹ̀dá Fítámìnì B1 pyrophosphate (thiamine diphosphate, ìyẹn ni, coenzyme), èyí tí ó jẹ́ coenzyme pàtàkì fún àwọn carbohydrates láti rọ́pò Fítámì. Àwọn ohun-ìní kẹ́míkà Fítámìnì... -
FÍTÁMÍNÌ B2
Ìfihàn Vitamin B2 ni a tún mọ̀ sí riboflavin Ó jẹ́ Vitamin tí ara ènìyàn kò lè ṣe fúnra rẹ̀ tí oúnjẹ sì gbọ́dọ̀ pèsè. Ó ṣe pàtàkì fún mímú iṣẹ́ ara àti ìṣiṣẹ́ ara ènìyàn dúró déédéé. Vitamin B2 ń kópa nínú ìdàgbàsókè déédéé ti àwọn sẹ́ẹ̀lì, ó ń mú kí ojú ọgbẹ́ yá, ó ń fún èékánná àti irun lágbára, ó sì tún jẹ́ apá pàtàkì nínú coenzymes. Ó ń kópa nínú ìṣẹ̀dá àti ìṣiṣẹ́ ara carbon Chemicalbook w... -
FÍTÁMÍNÌ B6
Ìfihàn Fítámìnì B6 ni a máa ń yípadà kíákíá sí físífẹ́lì pyridoxaldehyde nínú ara ènìyàn. Àdàpọ̀ yìí ń kó ipa pàtàkì nínú ìṣiṣẹ́ amino acid, ó sì jẹ́ coenzyme ti decarboxylase, transaminase, ajá urease, deaminase àti desulphurization hydrase. Ó tún jẹ́ coenzyme tí ó ṣe pàtàkì fún ìṣiṣẹ́ carbohydrate àti ọ̀rá, ìṣiṣẹ́ ti ètò iṣan ara àárín àti ìṣẹ̀dá ẹyin pupa. Àwọn ohun ìní kẹ́míkà Àwọn ohun ìní kẹ́míkà náà dúró ṣinṣin díẹ̀, wọ́n sì dúró ṣinṣin... -
CYANOCOBALAMIN (Vitamin B12)
Ìrísí àti Àwọn Ànímọ́ Ọjà yìí jẹ́ ìyẹ̀fun kirisita tàbí kirisita pupa, tí kò ní òórùn, tí kò ní ìtọ́wò, ó sì ní àwọn ànímọ́ tí ó lágbára tí ó ń fa ọrinrin. Ó lè yọ́ díẹ̀ nínú omi tàbí ethanol, tí kò lè yọ́ nínú chloroform tàbí ether. Ó lè má gbà ooru, ṣùgbọ́n ó lè má ṣiṣẹ́ nígbà tí a bá fi sí àwọn ohun tí ń dín oxidizing tàbí dínkù, iyọ̀ irin líle àti àwọn acids líle àti àwọn alkali tí ó lágbára. Ìṣètò Kemikali Vitamin B12 jẹ́ àdàpọ̀ equioctaphedral tí ó ní àwọn ion cobalt. Ìṣètò àárín rẹ̀ jẹ́ corrin tí ó tẹ́jú... -
Àsídì Ascorbic
Ìfihàn Vitamin C, tí a tún mọ̀ sí L-ascorbic acid, jẹ́ oúnjẹ pàtàkì tó ga jùlọ fún àwọn ẹranko gígùn àti àwọn ohun alààyè díẹ̀ mìíràn. A lè ṣe ascorbic acid nípasẹ̀ ìṣiṣẹ́ ara nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun alààyè, ṣùgbọ́n ènìyàn ni àwọn ìyàtọ̀ tó hàn gbangba jùlọ. Ohun tó gbajúmọ̀ jùlọ ni pé àìsí Vitamin C nínú Chemicalbook lè fa scurvy. Ẹgbẹ́ pharmacokidic Vitamin C ni ascorbic acid ion. Nínú ara, Vitamin C jẹ́ antioxidant nítorí pé ó lè dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ ewu ìfọ́...
