Erythritol
Ifihan
Ethritol jẹ́ adùn tí kò ní kalori àti adùn tó dùn, èyí tó yẹ fún gbogbo onírúurú oúnjẹ àti ohun mímu tí kò ní suga àti èyí tí kò ní kalori. Fún ẹgbẹẹgbẹ̀rún ọdún, erythrositol ti jẹ́ ara oúnjẹ ènìyàn tí kò ní suga àti èyí tí kò ní kalori. Àwọn èso àti oúnjẹ mìíràn ní erythritol nínú. Erythritol ní agbára jíjẹ oúnjẹ tó ga, kò sì ní fa ìṣiṣẹ́ glycolise, nítorí náà ó yẹ fún àwọn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ, kò sì ní mú kí eyín jẹrà. Erythritol jẹ́ polyol (ọtí suga), èyí tí a rí nínú èso nípa ti ara.
Àwọn ohun ìní kẹ́míkà
Kírísítálì funfun, ó dùn díẹ̀, ó dùn díẹ̀, ó tutù, ó gbóná. Iye náà kéré, ó tó ìdá kan nínú mẹ́wàá ooru sucrose. Ibùdó yíyọ́ náà jẹ́ 126℃ àti ibi yíyọ́ náà jẹ́ 329~331℃. Ó yọ́ nínú omi (37%, 25℃). Nítorí pé ó kéré, ó rọrùn láti yọ́ kirisítálì.
LÒ Ó
Adùn adùn díẹ̀; afẹ́fẹ́ fún adùn adùn gíga; ohun èlò ìpara; ohun èlò ìpara olóòórùn; ohun èlò ìpara àsopọ; ìrànlọ́wọ́ ìṣẹ̀dá.
